碗粿做好了

傻瓜相機忘了調日期！

碗粿做好了！

練習了兩次！

一次是在來米粉與太白粉3 :1去調米漿，可是太白粉忘了先用冷水調，做出來的成品硬梆梆，而且先放料〈用絞肉...〉再倒漿，根本看不到內餡！

第二次先用冷水調漿，先倒漿再放餡改成肉片加滷蛋...等，煮漿時太白粉還是結塊，把太白粉撈掉，成品就是這樣！看起來蠻不錯，口感仍然太硬！

做法是從網路找來的，可看在來米粉外袋上教法是要一整包在來米粉不加太白粉去調米漿！

下次試試不加太白粉吧！

很多人說的未必是對的，還是要自己試過才見真章！